やまがた食産業クラスター協議会

▽料理名
白身魚のムニエル　バジル＆ガーリックマヨネーズはさみ

▽材料【４人分】
　◇白身魚（真鱈など）・・・・・４切れ
　◇塩・こしょう・・・・・少々
　◇バジル＆ガーリックマヨネーズ・・・・・大さじ１
　◇米粉・・・・・４０ｇ
　◇バター・・・・・３０ｇ

　【付け合わせ】
　◇サクランボーノ・・・・・適宜
　◇河北町産イタリア野菜・・・・・お好みで

▽作り方
１、白身魚を開いてバジル＆マヨネーズを挟んで閉じ、塩こしょうをする。
２、米粉をまぶして、バターをひいたフライパンで焼き色がつくまで焼く。
３、イタリア野菜を付け合せて、サクランボーノをたらして完成。



▽プリント用レシピ（Ａ４版）
白身魚のムニエル　バジル＆ガーリックマヨネーズはさみ（ＰＤＦ）