やまがた食産業クラスター協議会
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【Ｈ28特別賞（おいしい山形賞：果実）】紅柿の干しかきのしそ巻き 紅日和｜菓工房MATuDA（上山市）
特別賞〈おいしい山形賞：果実〉
▽商品名
紅柿の干しかきのしそ巻き 紅日和
▽企業名
菓工房MATuDA（松田農園）
▽選考理由
紅干し柿を塩漬けした青しそで包んだ和菓子。江戸時代から続く柿農家に、代々伝わるほし柿の食べ方が楽しめる。
味がよく、名物に育ててほしい商品と評価された。
2016/09/06 13:51 (C) やまがた食産業クラスター協議会
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〒990-0041 山形市緑町一丁目９番３０号 TEL：023-679-5081 FAX：023-679-5082
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「ペロリン」は山形県農産物等統一シンボルマークです。
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特別賞〈おいしい山形賞：果実〉
▽商品名
紅柿の干しかきのしそ巻き 紅日和
▽企業名
菓工房MATuDA（松田農園）
▽選考理由
紅干し柿を塩漬けした青しそで包んだ和菓子。江戸時代から続く柿農家に、代々伝わるほし柿の食べ方が楽しめる。
味がよく、名物に育ててほしい商品と評価された。