やまがた食産業クラスター協議会

▽料理名
舟形マッシュルームそのままグラタン

▽材料【４人分】
◆ジャンボマッシュルーム【舟形マッシュルーム】・・・・・４個
◆おひさまパスタ【玉谷製麺所】・・・・・１２個
◆玉ねぎ・・・・・１／４個
◆ピーマン・・・・・１／２個
◆ソーセージ・・・・・２本
◆牛乳・・・・・２００ｇ
◆米粉・・・・・１５ｇ
◆バター・・・・・２０ｇ
◆チーズ・・・・・１００ｇ
◆塩・・・・・少々
◆こしょう・・・・・少々
◆ドライパセリ・・・・・少々

▽作り方
１、フライパンに牛乳と米粉を入れ、よく混ぜ合わせて、加熱します。
２、とろみがでてきたら、バターを加えて、よく混ぜます。これで、ホワイトソースの完成です。
３、玉ねぎ、ピーマン、ソーセージ、茹でたおひさまパスタを炒め、ホワイトソースと合わせ、塩、こしょうで味を調える。
４、ジャンボマッシュルームの傘の裏側にフォークで穴をあけ、「３」をのせて、チーズをかけ、オーブンで焼く。
５、ドライパセリをふりかけて完成です。

▽プリント用レシピ（Ａ４版）
舟形マッシュルームそのままグラタン（ＰＤＦ）