やまがた食産業クラスター協議会

▽料理名
紅大豆のデザートディップ

▽材料【４人分】
◆紅大豆【川西町紅大豆生産研究会】・・・・・６０ｇ
◆グラニュー糖・・・・・２５ｇ
◆生クリーム・・・・・１２０ｇ
◆ホイップクリーム・・・・・１本
◆クラッカー・・・・・適量

▽作り方
１、紅大豆をひと晩水につけておき、そのまま茹でる。
２、茹でた紅大豆をフードプロセッサーにかける。
３、生クリームとグラニュー糖をハンドミキサーで固めにホイップする。
４、「２」と「３」をざっくり混ぜ合わせてディップを完成させる。
５、「４」とホイップクリーム、クラッカーを盛り付けて完成。

▽プリント用レシピ（Ａ４版）
紅大豆のデザートディップ（ＰＤＦ）