やまがた食産業クラスター協議会

▽料理名
低糖質麺の一口パスタ

▽材料【４人分】
◆低糖質麺【城北麺工】・・・・・１袋（１８０ｇ）
◆スモっち【半澤鶏卵】・・・・・２個
◆山形おみづけわさび【三奥屋】・・・・・大さじ３
◆生きくらげ【鈴木屋本店】・・・・・５０ｇ
◆ミニトマト・・・・・８個
◆レタス・・・・・４枚
◆めんつゆ・・・・・大さじ１
◆オリーブオイル・・・・・大さじ６
◎ソース
◆マッシュルームピクルス【舟形マッシュルーム】・・・・・１／２袋
◆オリーブオイル・・・・・適量

▽作り方
１、マッシュルームピクルスを細かく刻み、漬け汁とオリーブオイルと合わせ、ソースを作る。
２、スモッちは１／８カットに、生きくらげは千切りに、ミニトマトは半分に切る。
３、"低糖質麺を茹でる。水洗いをし、よく水気をきったら、オリーブオイル、めんつゆと合わせる。"
４、「３」に千切りにした生きくらげと山形おみづけわさびを加え、さっくり混ぜ合わせる。
５、"お皿に、ちぎったレタスをしき、その上に、フォークで一口大に丸めた「３」をのせる。スモッち、ミニトマトで飾り付けをする。"
６、マッシュルームピクルスソースを添えて出来上がり。


▽プリント用レシピ（Ａ４版）
低糖質麺の一口パスタ（ＰＤＦ）