やまがた食産業クラスター協議会

　平成３０年度やまがたふるさと食品コンクールにおいて、最優秀賞を受賞した「山形いも煮らすく【株式会社シベール】」が一般財団法人食品産業センターが実施する、「平成３０年度優良ふるさと食品中央コンクール」において、「農林水産省食料産業局長賞（新製品開発部門）」を受賞しました！


「農林水産省食料産業局長賞（新製品開発部門）」　　　
株式会社シベール／山形いも煮らすく




▽特徴
山形の伝統野菜である「悪戸（あくと）いも」のペーストをパン生地に練り込み、それによってサクサク感が増し、製造しているラスクの中でも小ぶりにしたことで食べやすくなっています。また、独自にブレンドしたシーズニングは、本物の芋煮に遜色ない風味となっており、唯一無二のラスクとなっています。
山形県民にとって芋煮はソウルフードです。芋煮をラスクにすることで「誰もが」「どこでも」「手軽に」山形の味を楽しむことができ、さらには全国にも山形の味を味わえるお菓子となりました。


◆一般財団法人食品産業センターホームページ
◆平成３０年度優良ふるさと食品中央コンクール受賞出品財一覧（PDF）