やまがた食産業クラスター協議会

　令和３年度（第２回）山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」において最優秀賞「山形のうまいもの食品大賞＜山形県知事賞＞」を受賞した、「つや姫リオレ　【株式会社たかはたファーム】」が、一般財団法人食品産業センターが実施する「令和３年度優良ふるさと食品中央コンクール」において、

一般財団法人食品産業センター会長賞（新製品開発部門 ）

を受賞しました！


株式会社たかはたファーム　／　つや姫リオレ

▽特徴
　フランスの伝統的な家庭料理「Riz au lait（リオレ）」をイメージして、山形県産のブランド米「つや姫」をミルクで煮込み、バニラビーンズとバター、コアントローで香り高く仕上げた「お米のデザート」です。
　普段は主食として食べられる「つや姫」を使った新しいタイプのデザートとして、「つや姫」本来の魅力である上品な甘さと旨味を生かして仕上げました。
　どこか懐かしくて新しいおいしさの商品です。


◆一般財団法人食品産業センターホームページ
◆令和３年度優良ふるさと食品中央コンクール受賞出品商品一覧（PDF）