やまがた食産業クラスター協議会

　令和５年度（第４回）山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」において、最優秀賞を受賞した、「gnocco（にょっこ）」が一般財団法人食品産業センターが実施する、「令和５年度優良ふるさと食品中央コンクール」において、「農林水産省大臣官房長賞（新製品開発部門）」を受賞しました！

「農林水産省大臣官房長賞（新製品開発部門）」
農事組合法人庄内協同ファーム　／　gnocco（にょっこ）



▽生地はお米をブリクサーで粉状にして蒸練機で蒸してから成型しているため 、他の玄米商品には無いツルツル、モチモチとした食感になり、玄米食の苦手な方でも食べやすいという特徴があります。また、ドーナツ型にすることにより、茹でムラをなくし調理時間を短縮できるうえ、ソースや汁なども絡みやすいことから様々な料理に合うので、「手軽に」「簡単に」玄米を食べることができます。製品原料には弊法人の組合員が生産した「特別栽培つや姫」(除草剤１回使用・化学肥料不使用)を使用しており、原料の栽培歴もしっか り管理されています。

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